Ljetni puding s tri voća | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 - 10 kriški bijelog kruha čvrstog teksta
• 3 šalice narezane svježe jagode
• 3 šalice svježih kupina ili borovnica
• 3 šalice svježe crvene maline ili zlatne maline
• ½ šalice šećera
• 2 žlice nasjeckanog svježeg limunskog majčina dušice, limuna verbena ili 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 2 žlice kirša ili trešnja rakije
• ¼ šalice mascarpone sira
• ¼ šalica šlag
• 2 žličice meda
• Svježe bobice jagoda (izborno)

Upute

• Korak 1

  Uklonite kore od kriški kruha. Izrežite kriške na trokut. Izložba unutrašnjosti kalupa ili zdjele od 6- do 7 šalica s sprejom za kuhanje bez ljepljenja. Linija s plastičnim omotom. Rasporedite kriške po dnu i gornjoj strani kalupa tako da je unutrašnjost pokrivena. (Izrežite kriške na male komade da biste popunili sve praznine.) Lagano pritisnite kriške. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U tavi kombinirajte bobice, šećer, limunski timijan i kirsch. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok bobice ne počnu puštati sokove, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Procijedite bobice, rezervisati sokove. Ostavite bobice da se malo ohlade.

• 3. korak

  Pažljivo žlice bobica stavite u kalup obložen kruhom. Preko bobica prelijte polovicu rezervisanog soka. Vrh bobica sa slojem trokuta kruha, popunjavajući sve praznine malim komadima. Pokrijte plastičnim omotom. Postavite malu ploču na vrh plastičnog omota; težina dolje teškom limenkom. Hladiti preko noći.

• 4. korak

  Prije posluživanja, u ohlađenoj zdjeli za miješanje kombinirajte mascarpone, šlag i med. Bežite ohlađenim puhačima električnog miksera velikom brzinom dok ne nastanu mekani vrhovi. Za posluživanje izvadite puding iz hladnjaka; uklonite težinu, tanjur i gornji sloj plastične ovojnice. Na vrhu kalupa stavite pladanj za posluživanje. Držite kalup i pleh zajedno, pažljivo ih preokrenite. Uklonite kalup. Uklonite plastični omotač. Prelijte preostale voćne sokove preko vrha. Vrh šlagom i dodatnim svježim bobicama. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 335 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 20 mg kolesterola, 245 mg natrija, 61 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 34 g šećera, 6 g proteina.