Kolačići od šećera i začina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica nesoljenog maslaca, izrezati na komade
• 1 jaje
• ½ šalice plus 1 žlica granuliranog šećera
• 1 žlica melase
• 2 ½ žličice vanilije
• ½ čajne žličice soli
• 2 ¼ šalice nemasnog brašna
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ½ žličice naribanog svježeg muškatnog oraščića
• Jestivi zlatni sprej (nije obavezno)
• Grubo bijeli šećer za ukrašavanje

Upute

• Korak 1

  Postavite stalak na sredinu pećnice; prethodno zagrijati na 350 ° F. Ostavite maslac i jaje na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli električnim mikserom zajedno s maslacem i šećerom čvrsto istucite maslac i šećer dok se dobro ne sjedine i izgladne. Dodajte jaje, melasu, vaniliju i sol; tuku 1 minutu ili dok se dobro ne pomiješaju, povremeno strugajući stranice zdjele. Brašno, cimet i muškatni oraščić umutite na maloj brzini dok se ravnomjerno ne sjedine. Tijesto podijelite na pola, zamotajte i ohladite 1 sat ili dok se lako ne obruši.

• 3. korak

  Jedan dio tijesta razvaljajte između dva lista pergamenta na debljinu 1/4 inča; prohladiti 20 minuta. Lagano ogulite gornji pergament (ako se zalijepi, ohladite još 5 minuta). Zabijte vilicom. Pomoću rezača za pizzu izrezati na osamnaest pravokutnika veličine 3x1 1/2 inča (ili pravokutnika slobodnog oblika). Ne odvajajte se. Nježno prebacite tijesto i pergament na lim za pečenje.

• 4. korak

  Pecite jedan po jedan lim za pečenje 14 do 16 minuta ili dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi. Prekrijte lim za pečenje na stalak za žice. Po želji odmah prskajte zlatnim sprejom. Pospite grubim šećerom te dodatnim muškatnim oraščićem i cimetom. Ostavite da se ohladi 4 minute da se učvrsti. Recut pravokutnika s rezačem za pizzu. Širokom lopaticom prenesite kolačiće na žičani stalak. U potpunosti se ohladiti.

Skladištenje:

Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Zamrznite do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 92 kalorije, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 19 mg kolesterola, 35 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g šećera, 1 g proteina.