Salata od šećera s preljevom od leptira-mlijeka i avokada

Sadržaj:

Sastojci

2 uši svježeg slatkog kukuruza *
1 šalica svježeg graha lima *
¾ šalice pinjenog mlijeka
½ od avokada, sjeme i oguljeno
1 žlica nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
¼ žličica soli
¼ žličica luka u prahu
¼ žličica suhe senfa
¼ žličica mljevenog crnog papra
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 velika glava maslačka (bostonska ili bibb) zelena salata, rastrgana
2 šalice narezanih pilećih prsa na žaru **
6 kriški slanine, hrskavo kuhan i zgnječen
½ šalice sitno sjeckanog crvenog luka
½ šalice zdrobljenog plavog ili feta sira (2 oz.)

Upute

Korak 1
Izrezati kukuruzne koštice od kaše; izdvojiti jezgre. Odbacite kocke. U maloj loncu do vrenja donesite 1 šalicu lagano slane vode. Dodajte grah lima i pirjajte oko 15 minuta ili dok ne omekša. Izvadite žlicom s prorezom; Staviti na stranu. Dodajte kukuruz u zdjelu. Pustite pirjati oko 3 minute ili dok ne omekša; ocijedite. Staviti na stranu.
Korak 2
Za preljev, u blenderu kombinirajte pire od maslaca, avokada, peršin, sol, luk u prahu, suhu senf, papar i češnjak. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Izlijte u mali vrč.
3. korak
Izrežite veliki tanjur ili četiri tanjira za posluživanje salate. Na salatu rasporedite piletinu, drobljenu slaninu, kukuruz, limunski grah, luk i sir. Poslužite s preljevom.

*Savjet:

Ili koristite smrznuti cijeli kukuruzni kukuruz i smrznuti grah lima, kuhani prema uputama na pakiranju.

** Za roštilj piletinu:

Lagano sezonu od 12 unci, pileća prsa bez kostiju, sol i papar. Za roštilj na drveni ugljen ili plin, roštilj stavite na policu pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 375 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 87 mg kolesterola, 692 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 7 g šećera, 36 g proteina.