Pržene škampe i brokula | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi u školjkama i / ili 12 unci svježih ili smrznutih škampi
• ⅓ čaša vode
• ¼ šalica sojinog umaka
• 2 žlice rižinog octa ili 1 žlica jabučnog octa
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 ½ žličice šećera
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice cvjeta brokule
• 1 šalica mrkve na sitno narezane kore
• 1 mali luk, prepolovljen po dužini i narezan
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 2 šalice vruće kuhane riže ili 8 unci upakirane suhe vermicelli ili fusilli, kuhane i ocijeđene
• ¼ šalice indijskih indijskih kasika ili narezanih badema, tostirani

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe ili škampe, ako su zamrznuti. Ako koristite škampe, ogulite i devein, ostavite netaknute repove. Ako koristite ljuske, prerežite sve velike kapke na pola. Isperite škampe ili škampe; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu. U maloj zdjeli kombinirajte vodu, sojin umak, ocat, kukuruzni škrob i šećer; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Na srednje jakoj vrućini zagrijte ulje u wok-u ili tavi od 12 inča. (Tijekom kuhanja dodajte još ulja.) Kuhajte i u vrućem ulju kuhajte češnjak 15 sekundi. Dodajte brokoli, mrkvu i luk. Kuhajte i miješajte 3 minute. Dodajte gljive; kuhajte i miješajte još 1 do 2 minute ili dok povrće ne postane hrsko. Izvadite povrće iz wok-a žlicom. Umiješajte smjesu sojinog umaka. Dodati u wok; kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i postane mjehurica. Dodajte škampe ili škampi; kuhajte oko 3 minute ili dok kozice ili škampi ne budu prozirni. Umiješajte povrće; toplina kroz. Poslužite s rižom ili tjesteninom i pospite kašu.

• 3. korak

  Napravite 4 obroka (1 šalica prženja + 1/2 šalice riže)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 446 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 129 mg kolesterola, 1075 mg natrija, 57 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 8 g šećera, 31 g proteina.