Salata od južnjačke žlice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 tvrdo kuhana jaja
• 2 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju
• 1 jaje
• 1 žlica mlijeka
• 1 žličica umaka od ljute paprike u bocama
• ⅓ čaša svestranog brašna
• 3 žlice biljnog ulja
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žličica nasjeckanog svježeg origana (neobavezno)
• 1 15, 8 unca može grašak crnih očiju, isprati i ocijediti
• 1 zelena zelena salata (Boston ili Bibb), razrezana (8 šalica)
• 1 crvena slatka paprika, izrezana na trakice
• ½ šalice polovice pekana, tostirane

Upute

• Korak 1

  Pripremite dresing s sirom Pimento; Staviti na stranu. Razdvojite pola jaja i istresite žumanjke. U zdjeli žlicom izmiksajte žumanjke. Umiješajte 1 do 2 žlice preljeva sira Pimiento dok ne postane glatko. Žlicu smjese od žumanjka razrijedite na polovine jaja; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Stavite piletinu u tešku plastičnu vrećicu (ne brtvite). Piletinu lagano umutiti sa mesnim mlaznicom do debljine 1/2 inča. Začinite solju i paprom. U plitkoj posudi pobijte zajedno jaje, mlijeko i ljuti papar. U drugu plitku posudu stavite brašno. Umočite piletinu u jajastu smjesu; bager u brašno. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte piletinu; kuhajte 6 minuta, okrećući se jednom ili dok zlatna i piletina više ne postanu ružičasta (170 stupnjeva F). Ocijedite. Piletinu malo ohladite; izrezati na trake.

• 3. korak

  U zdjeli kombinirajte preostalo ulje, ocat i origano. Dodajte grašak; bacanje premazati.

• 4. korak

  Da biste poslužili, salatu stavite na pladanj. Složite piletinu, grašak, crvenu papriku, olupke i izmućena jaja. Preostali preljev sira Pimiento.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 536 kalorija, (9 g zasićenih masti, 15 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 197 mg kolesterola, 668 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 26 g proteina.

---

Pimento preljev od sira

Sastojci

• 1 šalica sitno nasjeckanog oštrog cheddar sira (4 unce)
• ½ šalice majoneze
• ½ šalice mlijeka
• Ocijedite pimientos staklenke od 1 unce, ocijeđene
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica kajenske paprike
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Ostavite cheddar sir na sobnoj temperaturi 30 minuta. U zdjeli pobijediti sir i majonezu električnim mikserom na srednji da se sjedini. Dodajte mlijeko, pimientos na kockice, kajenski biber, sol i crni papar. Beat za miješanje.

Osvijetliti:

Za lakši recept zamijenite verzije cheddar sira, majoneze i mlijeka sa smanjenom masnoćom.