Južna pileća salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice kupljene crème fraîche ili mliječne kisele pavlake
• ¼ šalice bijelog vinskog octa
• 3 - 4 žlice senfa u obliku dijona
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 male glave rumene salate
• 4 kriške kruha s debelim rezom, tostirani ili velike kriške kruha s kiselim tijestom, tostirani
• 2 - 4 žlice kupljenog med-maslaca
• 1 kilogram kupljene pečene piletine u kvartu *
• 4 srednje breskve ili nektarine, narezane na kockice i narezane na kockice
• 2 žlice nasjeckanog svježeg lišća bosiljka ili majorana

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj zdjeli umutite crème fraîhe, ocat, senf, češnjak, sol i papar; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Uklonite nekoliko vanjskih listova s ​​glava romaina. Uklonite uklonjeno lišće za drugu upotrebu. Razdvojite polovicu rumunjskih glava po dužini. Svaku krišku tosta namažite medom-maslacem; stavite jednu krišku na svaki od 4 tanjira za posluživanje. Na vrh svaki s pola glave romainea. Složite piletinu i breskve na zelje. Pospite mentom i bosiljkom ili mažuranom. Drenirajte se preljevom. Izrađuje 4 obroka.

*

Piletina može biti topla ili ohlađena u ovoj salati. Ovaj je recept također sjajan način korištenja ostatka piletine s roštilja. "Južni" dio naziva ovog jela odnosi se na breskve i piletinu, voljena kombinacija ispod linije Mason-Dixon, posebno u kombinaciji s senfom-kremastim preljevom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 677 kalorija, (13 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 218 mg kolesterola, 965 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 52 g proteina.