Krumpir povrće na siru tost | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 kriški rustikalni pšenični kruh
• ½ pakiranja od 8 unci oguljena svježa cijela dječja mrkva, prepolovljena u dužinu
• Gljive s gumbom od 8 unci, prepolovljene
• 4 češnja češnjaka, oguljena i grubo nasjeckana
• 1 mali crveni luk, narezan na tanke klinove
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 unce mekog kozjeg sira (chèvre)
• Svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. Stavite kruh na lim za pečenje; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte mrkvu, gljive, češnjak i luk na vrućem maslinovom ulju na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute, dok povrće tek ne počne smeđati. Dodajte 2 žlice vode; poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok povrće ne postane hrsko mekano, jednom miješajući. Začinite solju i paprom.

• 3. korak

  U međuvremenu, za tost sa sirom, lagano tostirajte kruh 3 inča od grijanja u kotlu 1 do 2 minute. Rasporedite kozji sir s jedne strane svake kriške. Pecite 3 inča na vatri 1 do 2 minute, dok sir ne omekša.

• 4. korak

  Na tanjure, tost sira s povrćem. Osušite dodatnim maslinovim uljem; pospite svježim bosiljkom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 461 kalorija, (6 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 13 mg kolesterola, 596 mg natrija, 56 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 7 g šećera, 15 g proteina.