Sadržaj:
- Sigurnost umaka
- Kada i kako primijeniti umak
- Uobičajeni šećeri i sastojci umaka s visokim sadržajem šećera
- Ostala primjena za umake s roštilja
Mnogi umaci za roštilj koriste kombinaciju ljutih i slatkih sastojaka zbog svog jedinstvenog ukusa. Slatki sastojci umacima dodaju nevjerojatnu dubinu. Obavezno ih stavite pri kraju roštiljanja - šećer lako sagorijeva i umaku može dati gorak okus.
Sjajni recepti za umake s roštilja
Sigurnost umaka
- Ako umak želite poslužiti za stolom, podijelite ga prije nego što dio premažete s sirovim mesom.
- Ili ako ste umakali umak, ostatak skuhajte u tavi prije posluživanja da biste osigurali njegovu sigurnost.
Kada i kako primijeniti umak
- Umak s visokim udjelom šećera može uzrokovati da umak gori na vanjskoj strani mesa prije nego što je meso u potpunosti kuhano.
Uobičajeni šećeri i sastojci umaka s visokim sadržajem šećera
- bijeli šečer
- smeđi šećer
- Med
- Melasa: svijetla, tamna, crna traka
- Kukuruzni sirup: svijetli, tamni
- fruktoza
- Džem i konzerva
- Rasprostranjeno voće
- Voće
- Voćni sok i koncentrat
- Catsup i pripremljeni umak za roštilj
Ostala primjena za umake s roštilja
- Koristite kao umak za pizzu ili špagete
- Upotrijebite umjesto grickalica za pljeskavice, pomfrit i mesne štruce
- Pomiješajte sa mljevenim mesom, sirom i kiselim vrhnjem za taco ili krumpir
- Začinite sokom od rajčice ili Bloody Marys
- Pomiješajte sa kiselim vrhnjem ili krem sirom kako biste koristili kao povrće ili čips
- Koristite kao preljev za salatu od krumpira, kukuruza i graha
- Oživite pečeni grah ili zrno graha
- Čiliju dodajte dimljeni okus
Ovdje pronađite sjajne umake za roštilj
