Pečeni špageti tikvice s mesnim okruglicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice od špageta od 3 kilograma, prepolovljene i sjemenke
• Sprej za kuhanje bez prstena
• ⅓ čaša bulgur
• ½ šalice kipuće vode
• 1 jaje, lagano tučeno
• 1 kilogram 93% mršavog goveđeg mesa
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sušene talijanske začine, usitnjena
• 3 konzerve 14, 5 unci konzervirane pečene rajčice, neobučene
• 1 žličica šećera
• 1 žličica zdrobljene crvene paprike (neobavezno)
• ½ čajne žličice soli
• ¼ - 0, 333 šalice naribanog parmezana
• Nasjeckani svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano premazati unutrašnjost špageta tikvicom sprejom za kuhanje. Stavite polovice tikvica, izrezane stranice prema dolje, na lim za pečenje veličine 15x10x1 inča. Pecite oko 50 minuta ili dok tikvice ne postanu mekane. Ostavite da se malo ohladi. Upotrijebite vilicu za razdvajanje pramenova tikvica.

• Korak 2

  U međuvremenu, za mesne okruglice, bulgur stavite u veliku zdjelu. Ulijte kipuću vodu preko bulgur; ostavite stajati oko 20 minuta ili dok se većina vode ne upije. Dodajte jaje, mljevenu govedinu, češnjak i 1 žličicu talijanskog začina. Miješati da se sjedini. Oblikujte 1-inčne mesne okruglice.

• 3. korak

  Lagano premažite vrlo veliku tavu sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje jake topline. U vruću tavu dodajte mesne okruglice; kuhati dok ne porumeni, povremeno pretvarajući u smeđu ravnomjerno. Dodajte rajčicu, šećer, usitnjenu crvenu papriku (po želji), sol i preostale 2 žličice talijanskog začina. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 7 do 10 minuta ili dok se umak ne zgusne, a mesne kuglice se kuhaju (160 ° F). *

• 4. korak

  Poslužite mesne okruglice i umak preko tikvica. Vrh s naribanim parmezanom. Po želji pospite bosiljkom.

*Savjet:

Unutarnja boja mesne okruglice nije pouzdan pokazatelj učinka. Goveđa mesna tikvica kuhana na 160 ° F sigurna je, bez obzira na boju. Da biste izmjerili gotovost mesne okruglice, u sredinu mesne okruglice umetnite termometar koji se odmah očitava.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 281 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 75 mg kolesterola, 809 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 13 g šećera, 22 g proteina.