Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premazajte petnaest 2 šalice za muffine od 1/2 inča s sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Ili poravnajte papirnate šalice za pečenje i premažite sprejom za kuhanje.
-
Za nadjev od streusela: U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice brašna, smeđi šećer, 1/4 žlice. kardamom, i 1/8 žlice. sol. Izrežite u 1/4 šalice hladnog maslaca dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte 1/4 šalice sitno sjeckanog rabarbara.
-
U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno 2 šalice brašna, granulirani šećer, prašak za pecivo, 1/2 žlice. kardamom, i 1/4 tsp. sol.
-
U zdjeli umutite jaja, jogurt i rastopljeni maslac; dodajte odjednom sve suhu smjesu. Miješajte samo dok ne navlažite. (Tijesto će biti gusto i kvrgavo.) Preklopite u 1 1/2 šalice rabarbara i borovnica.
-
Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice za muffine, a svaku napunite otprilike dvije trećine. Pospite streusel preljevom. Pecite 25 do 30 minuta ili dok zlatna i čačkalica umetnuta u sredinu ne budu čista. Ohladite u šalicama za muffine na žicama stalak 10 minuta. Ukloniti. Ohladite malo na žicama stalak. Poslužite toplo. Izrađuje 15 muffina.
Savjet
Ohlađene muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 24 sata, ili označite i zamrznite do 3 mjeseca.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 208 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 46 mg kolesterola, 216 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g šećera, 4 g proteina.
