Kolačići od crvenog baršuna kratkog hljeba | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ⅓ šalice šećera
• 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• ¼ žličica soli
• ½ šalice maslaca, izrezati
• 1 žlica bojanja crvene hrane
• 3 unce bijele čokolade (s kakaovim maslacem), grubo nasjeckanu
• Smanjivanje ½ žličice
• Sitno sjeckani pistacije ili duginski pribor (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U uređaju za preradu hrane kombinirajte brašno, šećer, kakao prah i sol. Poklopite i obradite s okretajima za uključivanje i isključivanje dok se ne kombiniraju. Dodajte maslac i crveno obojenje hrane. Obradite s okretajima za uključivanje i isključivanje dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama. Obradite dok smjesa ne formira samo kuglu. *

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenoj površini lagano mijesite tijesto dok ne postane gotovo glatko. Razvaljajte ili razvaljajte tijesto na debljinu od 1/2 inča. Pomoću okruglog rezača s brašnom od 1-1 / 2 inča izrežite tijesto. Izrezi stavite jedan centimetar na list neobrađenog kolačića. Pritisnite bilješke zajedno i pomaknite se.

• 3. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta ili dok se ne postave centri. Prenesite kolačiće na žičani stalak; ostaviti da se ohladi.

• 4. korak

  U teškoj maloj tavi otopite bijelu čokoladu i pržite je na laganoj vatri, uz stalno miješanje. Umočite polovicu svakog kolačića u otopljenu čokoladu. Po želji pospite pistacijama ili prilozima. Ostavite stajati na voštanom papiru dok se ne postavi. Napravi oko 24 kolačića.

* Metoda ručnog miješanja:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao prah i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac i bojanje hrane dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama i počne se lijepiti (trebat će neko vrijeme da se tijesto sjedini). Smjesu oblikujte u kuglu, miješajući dok ne postane glatka.

Savjet

Postavite kolačiće u jednom sloju u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.