Malina malina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice mlijeka
• 1 ⅓ šalice šlaga
• 1 ps šalice šećera
• 12 jaja, pretučeno
• ½ žličice vanilije
• ½ čajne žličice ekstrakta badema
• Talijanski keksi Savoiardi u paketu od 10 do 12 unci
• 4 šalice svježih malina
• 2 šalice šlag
• ⅓ šalice šećera
• 2 žlice narezanih badema, tostirane

Upute

• Korak 1

  U velikoj teškoj tavi pomiješajte mlijeko i 1-1 / 3 šalice šlaga za šlag; umiješajte 1-1 / 3 šalice šećera. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri tek dok smjesa ne počne pirjati. Maknite s vatre. Postepeno umiješajte oko 2 šalice tople mliječne smjese u jaja. Dodajte jaja u mliječnu smjesu u tavi.

• Korak 2

  Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne premaže metalnu žlicu leđa. Maknite s vatre i brzo ohladite stavljajući tavu u sudoper ili posudu napunjenu ledenom vodom 2 minute, uz stalno miješanje. Umiješajte ekstrakt vanilije i badema. Ulijte u veliku staklenu zdjelu ili posudu; pokriti površinu krema plastičnim omotačem. Hladite 4 do 24 sata.

• 3. korak

  Proširite jednu trećinu (oko 2-2 / 3 šalice) ohlađenog kremšuna u 4- do 5-četvornoj prozirnoj staklenoj zdjeli ili posudi (ili koristite 2 manja jela). Sloj polovice prekrivača stavite jedan pored drugog preko vrhnja, slomivši ga prema potrebi i slažite ako je potrebno. Pospite 1-1 / 2 šalice malina preko damama. Ponovite slojeve. Vrh s ostatkom vrhnja. Pokrijte i ohladite preko noći.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite 2 šalice šlaga za šlag i 1/3 šalice šećera električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne dobiju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Šlag premažite vrhnjem. Preostale maline posipajte šlagom; pospite bademima. Poslužite odjednom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 438 kalorija, (14 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 232 mg kolesterola, 166 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 28 g šećera, 10 g proteina.