Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U maloj teškoj tavi kombinirajte vrhnje i zrno vanilije. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta ili samo dok smjesa ne počne pirjati, često miješajući (ne kuhajte). Maknite s vatre. Pokrijte i ostavite stajati 15 minuta da se ulije krema s aromom vanilije. Uklonite grah vanilije; odbacite ili rezervirajte za drugu upotrebu.
-
U međuvremenu u srednjoj zdjeli kombinirajte žumanjke i šećer. Pobijte žicom pjenjačom tek dok smjesa ne bude gusta i limunska boja. Postepeno umutite toplu kremu u smjesu od jaja.
-
U posudu za pečenje dimenzija 13x9x2 inča stavite osam ramekina od 4 grama ili šest šalica kvasine. Podijelite 3/4 šalice bobica među ramekinima. Ravnomjernu smjesu ravnomjerno rasporedite među ramekinima. Stavite posudu za pečenje na stalak za pećnicu. Ulijte vruću vodu u posudu za pečenje kako biste dostigli polovicu ramekina.
-
Pecite oko 1 sat ili dok se nož umetnut u blizinu središta ne očisti. Uklonite ramekin iz vode; ohladi na žičanom postolju. Poklopite i ohladite 1 do 8 sati. Po želji ukrasite dodatnim bobicama.
Savjet
Možete zamijeniti 2 žličice ekstrakta vanilije za zrno vanilije. Ako koristite ekstrakt vanilije, zagrijte samo vrhnje za šlag samo dok nije toplo; ne kuhajte dok ne pirja ili ostavite da stoji 15 minuta. U toplu kremu dodajte ekstrakt vanilije.
