Čili s punjenim krumpirom i sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 3 velike svježe anaheim ili poblano paprike ili 3 male slatke paprike
• 1 ½ šalice nasjeckanog slatkog krumpira ili krumpira
• 1 - 3 žlice mlijeka
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog zelenog luka
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ šalice usitnjenog sira asadero, Queso Quesadilla, Chihuahua ili Monterey Jack sira
• 1 jaje, tučeno

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano premazajte pravokutni tanjur za pečenje u obliku četverokuta s sprejom za kuhanje bez lijepljenja; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Paprike narežite na pola po dužini. Uklonite sjemenke i membrane. U tavi kuhajte paprike u kipućoj vodi oko 5 minuta ili dok ne postanu hrskave. Dobro ocijedite.

• 3. korak

  U međuvremenu u srednjoj tavi kuhajte krumpir, poklopljen, u kipućoj lagano zasoljenoj vodi 15 do 20 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Nasjeckajte krumpir, dodajući mlijeko, 1 žlicu odjednom, sve dok krumpirova smjesa ne bude tečna. Umiješajte zeleni luk, čili prah i češnjak. Umiješajte 1/4 šalice izgnječenog sira i bjelanjka. Umiješajte krumpir smjesu u paprike. U pripremljenu posudu za pečenje stavite punjene paprike blizu.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 25 do 30 minuta ili dok ne zagrije. Pospite vrhove preostalim nasjeckanim sirom.

Smjernice unaprijed:

Pripremite i popaprite paprike. Pokrijte i ohladite u hladnjaku do 24 sata. Pecite prema uputama, dopuštajući nekoliko minuta da se ugrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 79 kalorija, (1 g zasićenih masti, 9 mg kolesterola, 118 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g proteina.