Krumpir i paprika | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice suhog bijelog vina (sauvignon blanc ili pinot grigio) ili pilećeg juha
• 1 šalica vode
• 2 srednje žute slatke paprike, nasjeckane (1-1 / 2 šalice)
• 3 žlice ocijeđenih kaparica
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ - 0, 5 žličice zdrobljene crvene paprike
• 4 odreska od gloga (1-1 / 2 do 1-3 / 4 lb.) ili 4 bakalara ili drugi fileti bijelog ribe
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice ulja bosiljka ili maslinovog ulja
• Grubo nasjeckani svježi peršin

Upute

• Korak 1

  Tekućinu za krpljenje u velikoj tavi kombinirajte kombinirano vino, voda, slatka paprika, kapar, češnjak i zdrobljena crvena paprika. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, nepokriveno, 7 minuta, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Stavite ribu u jedan sloj u lončarsku tekućinu u tavi. Začinite ribu solju i paprom. Žlicu tekućine preko ribe. Vratite na pirjanje. Kuhajte, pokriveno, 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini ribe dok riba ne porumeni lako kada se testira vilicom. Izvadite ribu na pladanj za posluživanje i ulijte malo tečnosti u malu teglu za posluživanje. Kuhanu ribu ocijedite sa uljem bosiljka ili maslinovim uljem i malo tekućine za pecivo. Pospite peršinom. Poslužite s preostalom kapljicom tekućine.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 338 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 54 mg kolesterola, 437 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 37 g proteina.