Pikantna svinjska salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjska kašika od 12 g
• Ing preljev za salatu od balzamičnog vinagreta u boci
• 1 šalica polovice pekana
• 2 žlice kupljenog pesto bosiljka
• 4 šalice mesclun mješavine salate
• 1 mala tikvica, tanko narezana
• 1 srednje crvena slatka paprika, izrezana na tanke trakice
• ½ malog crvenog luka, tanko narezan
• ½ šalice oguljene dječje mrkve, prepolovljene po dužini
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Svinjetinu stavite u plastičnu vrećicu; dodajte 1/3 šalice preljeva za salatu. Torba za brtve; ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, povremeno se okrećući vrećicu. U međuvremenu, stavite pekan u plitku posudu za pečenje; dodati pesto, bacanje premazati. Pecite 15 minuta, miješajući svakih 5 minuta. Izvadite iz pećnice. Ohladiti u tavi.

• Korak 2

  Podignite svinjetinu iz marinade, rezervišite marinadu. U roštilju s poklopcem rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko kapke za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Stavite meso na grill stalak iznad tave za kapanje. U svinjetinu umetnite termometar za meso. Pecite, poklopljeno, 30 do 40 minuta ili dok termometar za meso ne registrira 160 stupnjeva F. Povremeno četkajte rezerviranom marinadom do posljednjih 5 minuta kuhanja. Svinjetinu izvadite s roštilja. Odbacite preostalu marinadu. Pustite da svinjetina odstoji 10 minuta; tanko rezati.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli za salatu kombinirajte mesclun mix, tikvice, slatku papriku, luk i mrkvu. Dodajte pekan i narezanu svinjetinu. Bacanje s preostalim preljevom. Pospite parmezanom. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 478 kalorija, (5 g zasićenih masti, 57 mg kolesterola, 541 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 27 g proteina.