Marmelada od ananasa i luka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma bijelog luka, nasjeckanog (5 šalica)
• ¼ šalica ulja za kuhanje
• 18 grama konzerviranog ananasa (pakiranje soka)
• 1 šalica jabučnog octa ili bijelog vinskog octa
• ¾ šalice granuliranog šećera
• ¾ šalice smeđeg šećera
• ½ čajne žličice soli

Upute

• Korak 1

  U tavi od 12 inča kuhajte luk, nepokriven, u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 20 minuta ili dok ne postane vrlo blago i počne smeđati, povremeno miješajući (po potrebi smanjite toplinu do srednje-nisku, da se spriječi pregrijavanje).

• Korak 2

  U tavu dodajte neočišćeni ananas, ocat, granulirani šećer, smeđi šećer i sol. Dovesti do vrenja, miješati da se otopi šećer; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 35 do 45 minuta ili dok se ne zgusne do željene konzistencije, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Marmeladu poslužite toplu s kuhanom piletinom ili svinjetinom, ili rasporedite na tostirane kriške bageta. Po želji prebacite u srednju zdjelu; pokriti i staviti u hladnjak do 5 dana. Prije posluživanja zagrijte marmeladu u tavi. Pravi se 2-1 / 2 šalice (dvadeset obroka od 2 žlice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 109 kalorija, (0 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 63 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 19 g šećera, 0 g proteina.