Ostrige s rajčicom i koromačem dopadne | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalica sitno sjeckane sjemenke svježeg šljiva rajčice
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog svježeg komorača
• ½ žličice sitno isjeckane kore naranče
• 1 žlica soka od naranče
• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg luka
• ⅛ žličica soli
• 16 svježih ostrige u školjkama
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslaca

Upute

• Korak 1

  Za uživanje, u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte rajčicu, komorač, narančinu koru, sok od naranče, maslinovo ulje, vlasac i sol. Pokrijte i ohladite dok je potrebno, do 24 sata.

• Korak 2

  Temeljito operite ostrige. Pomoću noža za ostrige ili drugog noža s tupim vrhom otvorite školjke. Uklonite kamenice i osušite. Odbacite ravne gornje školjke; oprati školjke dubokog dna. (Ostrige se mogu ukloniti i ohladiti do 24 sata prije kuhanja).

• 3. korak

  Prije posluživanja promiješajte užitak. U svaku donju školjku stavite oko 1 žlicu. Rasporedite na pladanj.

• 4. korak

  U velikoj tavi kuhajte kamenice i češnjak na vrućem maslacu 2 do 3 minute ili dok se rubovi kamenica ne zakuhaju i površina kamenica ne počne smeđati. U svaku ljusku stavite kuhanu kamenicu. Poslužite odmah. Napravi 8 obroka (po 2 ostrige).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 49 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 19 mg kolesterola, 114 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 2 g proteina.