Narančaste pileće ražnjiće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 polovica pilećih prsa bez kože i bez kostiju
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• ¾ šalice marmelade od naranče
• ½ šalice pilećeg juha
• 1 žlica sitno izrezane kore limuna
• ¼ šalice limunovog soka
• ¼ šalica meda
• ¼ čaša grubozrnatog senfa u dijon stilu
• 3 žlice lagane majoneze
• 1 žlica sezamovih sjemenki, tostirana
• Rezan zeleni luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Svaku pileću prsa narežite na pola po dužini na četiri ili pet traka. Pospite piletinu solju i paprom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za marinadu u srednjoj zdjeli umutite naranču marmeladu, pileći luk, limunovu koru i limunov sok. Dodajte piletinu; bacanje premazati. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1 do 4 sata, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Za umak za umakanje, u maloj zdjeli pomiješajte med, senf, majonezu i sezamove sjemenke. Pokrijte i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.

• 4. korak

  Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. Navojite pileće trake, harmonijski, na skelove. *

• 5. korak

  Za roštilj s drvenim ugljenom pecite ražnjiće na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 10 do 12 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta, okrećući se povremeno kako biste kuhali ravnomjerno. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite ražnjiće na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.) Piletinu poslužite s umakom za umakanje. Po želji pospite zelenim lukom.

Savjet:

Ako koristite drvene skelove, potopite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 224 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 473 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 13 g šećera, 30 g proteina.