Nutty salata od divlje riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileći goveđi juh od 14 g
• 1 šalica divlje riže, isprana i ocijeđena
• ¾ šalice narezane mrkve *
• ¾ šalice nasjeckanih pekan, tostiranih
• ½ šalice suhe ribizle
• ¼ šalica narezanog zelenog luka
• 3 žlice ulja za kuhanje
• 2 žlice balzamičnog octa
• ½ žličice curry praha
• ½ žličice suhe senfa
• ¼ žličica češnjaka u prahu
• Sol
• Mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte pileći juhu i nekuhanu divlju rižu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte oko 45 minuta ili dok divlja riža ne omekša i većina tekućine se upije. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat.

• Korak 2

  Pomiješajte mrkvu, pekan, ribizlu i zeleni luk u smjesu s divljim rižom. U staklenku sa šrafom kombinirajte ulje, balzamični ocat, curry prah, suhu senf i češnjak u prahu. Pokrijte i dobro protresite. Prelijte preko mješavine divljeg riže, bacajući premazati. Začinite po ukusu solju i paprom. Čini 8 do 10 obroka.

* Savjet testne kuhinje:

Ako želite, za uštedu vremena koristite kupljenu mrkvu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 225 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 mg kolesterola, 293 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 8 g šećera, 5 g proteina.