Pekmez od zamrznutog kivija | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice pire, oguljeni kivi (8 ili 9 kivija; oko 1 1/2 kilograma)
• 4 šalice šećera
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• ½ šalice vode
• ¼ čaša soka od limete
• 1, 1, 75 unca paket običnog voća u prahu pektin

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte pire od kivija, šećer i koru limete. Ostavite da odstoji 10 minuta, povremeno miješajući. U međuvremenu u maloj tavi pomiješajte sok od vode i limete. Umiješajte pektin. Dovedite kuhati na jakoj vatri. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. U voćnu smjesu dodajte smjesu pektina, miješajući oko 3 minute ili dok se šećer ne otopi i smjesa ne bude zrnasta. Ohladiti 15 minuta.

• Korak 2

  Zagrijte džem u posude za zamrzavanje do pola kilograma, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Pečat i etiketa. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 24 sata. Čuvajte do 3 tjedna u hladnjaku ili do 1 godine u zamrzivaču.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 46 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 11 g šećera, 0 g proteina.