Rešetkasto začinjena pita od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 pećnica u paketu od 15 unci, rashlađena, pečena kora (2 kore)
2 ½ šalice konzervirane bundeve
½ šalice pol i pol kreme ili lagana krema
3 jaja
¾ šalice smeđeg šećera
6 žlica maslaca, rastopljeno
2 žlice univerzalnog brašna
1 žličica vanilije
¾ žličice mljevenog cimeta
½ čajne žličice soli
¼ žličica mljevenog papra
¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
1 žumanjak
2 žličice vode
Šećer u pijesku ili granulirani šećer

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Ostavite da kora od pite stoji na sobnoj temperaturi prema uputama u pakiranju. U velikoj zdjeli za miješanje umutite bundevu, pol i pol, jaja, smeđi šećer, maslac, brašno, vaniliju i začine dok se tek ne sjedine.
Korak 2
Razvaljajte jedan list tijesta od kore za pitu na lagano brašnućoj površini. Rolat s valjkastom valjkom zarolajte u 13-inčni krug. Stavite tijesto u tanjur za pite s dubokim tanjurom veličine 9 1/2 inča. Izrežite tijesto 1 inč preko ruba tanjura za tortu. Izlijte nadjev u tanjur za pite.
3. korak
Odvojite preostali list tijesta od kore od pita od lagano brašnaste površine; valjajte se brašnom valjkom u 13-inčni krug. Oštrim nožem ili kolutićem za pecivo razrežite tijesto na trake širine 3/4 inča. Položite jednu traku preko sredine torte; položite drugu traku okomito na prvu. Položite drugu traku pored i oko 3/4 inča od prve trake. Položite četvrtu traku pokraj i oko 3/4 inča od druge trake. Ponovite s preostalim trakama da prekrijete pitu. Obrubite rešetkaste trake 1 centimetar izvan ruba pločice za tortu. Preklopite donju koricu preko krajeva traka; prstohvat za brtvljenje. Flatu po želji. U maloj zdjeli umutite žumanjak i vodu. Pažljivo četkajte smjesu jaja preko rubova i vrha rešetke; pospite šećerom od peska. Pokrijte rubove folijom da spriječite pregrijavanje.
4. korak
Pecite 1 sat ili dok se ne postavi punjenje. Uklonite foliju; ohladi na žičanom postolju. Pokrijte i ohladite u roku od 2 sata. Izrađuje 8 porcija.