Salate od janjetine i krastavca | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 veliki krastavac, oguljen, sjeme i grubo nasjeckan (2 šalice)
• 1 mali crveni luk, tanko narezan (1 šalica)
• ½ šalice maslina od kalame na kockice, prepolovljeno
• ½ šalice pakiranih svježih listova mente
• 1 jalapeno čili paprika, stabljika, sjeme i tanko narezano
• 1 ½ žličice suhog origana, zgnječenog
• ¼ šalice limunovog soka
• 3 žlice maslinovog ulja
• ½ šalice običnog jogurta
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 kilogram mljevene janjetine
• 4 mekane ravne ploče

Upute

• Korak 1

  Za salatu od krastavaca, u srednjoj zdjeli kombinirajte krastavce, luk, masline, pola listova metvice, jalapeno i origano. Dodajte limunov sok i 2 žlice. od ulja; bacanje premazati.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte jogurt i 1 češanj češnjaka. Preostalu mentu nasjeckajte i umiješajte u smjesu od jogurta. Začinite solju i paprom.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte janjetinu, preostali češanj češnjaka, 1/2 žlice. kosher sol, i 1/4 tsp. crni papar. Zagrijte preostalo ulje u 12-inčnoj tavi na srednje jakoj vrućini. Lagano zaobljenom mjerom od 1/2 šalice razvaljajte meso u 4 rupe u tavi, ostavljajući prostor između hrpa. Kuhajte 2 minute. Pritisnite mljeve na tanke pljeskavice koristeći stražnju stranu široke lopatice. Kuhajte još 2 do 3 minute ili dok ne porumeni. Skretanje; kuhajte još 2 minute ili gotovo (160 ° F).

• 4. korak

  Jagnjeće kolače poslužite u pirjanom kruhu, uz smjesu jogurta i salatu od krastavaca. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 658 kalorija, (11 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 16 g mononezasićenih masti), 79 mg kolesterola, 968 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 7 g šećera, 30 g proteina.