Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Isperite paprike; maziti. Pažljivo izrežite po dužini prorezanu po jednu stranu svake paprike. Pomoću malog, oštrog noža nježno istresite što više sjemenki i što više membrane, bez da istrgnete papar. Stabljike ostavite pričvršćene.
-
Za roštilj na drveni ugljen stavite paprike na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko vrućeg ugljena. Roštilj držite 10 do 12 minuta ili dok koža ne potamni i izbije, a tijekom roštiljanja se često okreće. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Paprike stavite na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)
-
Omotajte paprike u foliju; ostavite stajati 20 minuta. Kad se dovoljno ohladi, paprike držite pod hladnom tekućom vodom i pažljivo ljuštite pocrnjelu kožu. Pazite da paprike ne puknete.
-
U maloj zdjeli pomiješajte kozji sir, sir Colby i kajenski biber. U svaku cijelu papriku stavite 2 do 3 žlice mješavine sira. Ne pretjerujte. Rubove stisnite zajedno sa sirom da se zapeče.
-
Lagano premažite punjene paprike uljem. Po želji paprike stavite u košaru za roštilj. Za roštilj na drveni ugljen stavite paprike na policu za roštilj izravno preko srednje vrućeg ugljena (ili postavite košaru za roštilj na stalak izravno preko srednje vrućeg ugljena). Pecite 3 do 4 minute ili samo dok se sir ne otopi. Ne okreći se. (Za plinski roštilj smanjite toplinu na srednje jaku. Papriku stavite na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.) Poslužite toplo sa svježom rajčicom Salsa.
Smjernice unaprijed:
Pripremite prema uputama kroz korak 3. Pokrijte i ohladite do 24 sata. Nastavite kao gore u koracima 4 i 5.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 278 kalorija, (10 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 36 mg kolesterola, 550 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 13 g proteina.Svježa rajčica Salsa
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte rajčicu, luk, čili papriku, šećer i sol. Pokrijte i ohladite 1 do 24 sata.
