Crveni crvenkast roštilj | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 4 unce svježeg ili smrznutog fileta crvenog ribe ili crvenog ribeza
• ½ žličice luka u prahu
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice mljevenog bijelog papra
• ½ žličice kajenskog papra
• ½ žličice crnog papra
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ¼ žličica soli
• 3 žlice maslaca ili margarina, rastopljeni

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Izmjerite debljinu ribe. Kombinirajte luk u prahu, češnjak u prahu, bijeli papar, kajenski sir, crni papar, timijan i sol. Ribu premažite s malo otopljenog maslaca ili margarina. Filete ravnomjerno s obje strane premažite smjesom papra.

• Korak 2

  Izvadite grill stalak s roštilja. Postavite 12-inčnu tavanu od lijevanog željeza izravno na vrući ugalj. Zagrijte 5 minuta ili dok kap vode ne zakuha u tavi. Dodajte ribu u tavu. Ribu ogulite preostalim rastopljenim maslacem ili margarinom. Kuhajte, nepokrivene, 2 do 3 minute po strani za filete debljine 1/2 do 3/4 inča (3 do 4 minute po strani za filete debljine 1 inča) ili dok riba lako ne porumeni kada se testira s vilica. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 194 kalorije, (2 g zasićenih masti, 42 mg kolesterola, 151 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 24 g proteina.