Roštilj na žaru s limunom i začinskim biljem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih prugastih fileta
• 2 žličice maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka i / ili vlasaca
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Ispiranje; osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na 4 dijela za posluživanje. Četkica s uljem; posipajte sa 1/4 žličice soli i 1/8 žličice crnog papra. Izmjerite debljinu ribe.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen stavite ribu na podmazani stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Peći 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini ribe ili dok se riba lako ne ljušti kada se testira vilicom; pažljivo okrenite na pola puta kroz roštilj. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte. Smanjite toplinu na srednju. Stavite ribu na podmazani grill stalak preko topline; pokrijte. Roštilj kao gore.)

• 3. korak

  U zdjeli kombinirajte peršin, bosiljak, limunovu koru i ružmarin. Pospite ribom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 131 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 90 mg kolesterola, 225 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 20 g proteina.