Đumbir-breskve bellini | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ kilograma narezane, oguljene breskve
• ½ šalice sirupa od đumbira
• 2 ½ šalice Prosecca
• ¼ šalica breskve
• 4 kriške breskve (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U veliku zdjelu bacite breskve od 1/4 kilograma s 1/4 šalice đumbirovog sirupa za premazivanje. Izlijte smjesu breskve na pripremljenu tepsiju. Breskve zamrznite najmanje 45 minuta.

• Korak 2

  U blenderu kombinirajte smrznute breskve, preostalih 1/4 šalice đumbirskog sirupa, prosecco i breskve. Neka se Prosecco mjehurići rasuju. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u šest ohlađenih čaša od 8 grama. Po želji ukrasite kriškama breskve.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 170 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 6 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g šećera, 1 g proteina.

---

Đumbirski sirup

Sastojci

• 1 ½ šalice vode
• 1 šalica šećera
• ¼ šalica grubo nasjeckanog neoljubivog svježeg đumbira
• 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• ½ žličice čitave crne paprike

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte vodu, šećer, nasjeckani đumbir, svježe iscijeđeni sok od limuna i crne paprike. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se ne pokrije, sve dok se šećer ne otopi, često miješajući. Ukloniti iz topline; ostaviti da se ohladi. Procijediti sirup kroz sitno mrežasta sita; odbaci krute tvari. Prebacite sirup u staklenku s čvrsto uhvatljivim poklopcem. Čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.