Salata od leće od češnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalica prepolovljene cherry rajčice
• 3 češnja češnjaka, oguljena
• 3 žlice maslinovog ulja
• Košer soli
• 2 žlice crnog vinskog octa
• 2 šalice povrtnog juha
• 1 šalica sušene smeđe leće
• 2 mrkve, oguljene i nasjeckane
• ½ šalice prepolovljene cherry rajčice
• 1 velika šalotka, mljevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg luka
• ⅓ čaša mikrozeleni

Upute

• Korak 1

  Za preljev, zagrijte pećnicu na 375 ° F. Poravnajte plitku tepsiju s folijom. Dodajte 2/3 šalice rajčice, češnjaka i 1 žlicu. od ulja za tavu; bacanje premazati. Pospite s malo košer soli. Pecite 20 minuta, jednom promiješajući. Izvadite iz pećnice i smjesu rajčice stavite u blender. Dodajte preostale 2 žlice. ulje i ocat; poklopite i miješajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, u srednje tepsiji kombinirajte juhu i leću. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, 20 do 25 minuta ili dok ne omekša, a cijela juha ne upije, povremeno miješajući.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte leću, mrkvu, 1/2 šalice rajčice, šalotku i vlasac. Dreniranje preljevom; bacanje premazati. Poslužite u bilo kojem trenutku Soke, ostalim pljeskavicama ili prženim kriškama bageta. Vrh s mikro zelenama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 75 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 125 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 3 g proteina.