Jaje sendvič sa slatko-kiselom mrkvom i lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice bijelog vinskog octa
• 2 žličice šećera
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 srednja mrkva, izrezana na vrlo tanke trakice
• ½ šalice tankih klinova luka
• 1 baguette, prerežite poprečno na 4 dijela
• 4 jaja
• 1 žlica maslinovog ulja
• Svježe grančice kilantro i / ili grančice peršina

Upute

• Korak 1

  U zdjeli zajedno promiješajte ocat, šećer, 1 žličicu soli i čili prah dok se šećer ne otopi. umiješajte mrkvu i luk. Pokriti; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Odrežite baguette dijelove na pola vodoravno; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U maloj zdjeli pobijte jaja i prstohvat soli. U tavi od 12 inča zagrijte ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte jaja. Kuhajte, bez miješanja, 1 do 2 minute ili dok se ne postavi. Jaje podijelite na četiri dijela. Na donju polovicu dijelova bageta stavite dio jaja, preklopivši se tako da stane. Po vrhu stavite dreniranu mješavinu mrkve i cilantro. Napravi 4 sendviča.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 457 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 211 mg kolesterola, 1444 mg natrija, 70 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g šećera, 20 g proteina.