Fritters za rakove od tamnoće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma svježeg ili smrznutog grickalica
• 2 jaja, tučeno
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka
• 2 žlice nasjeckane rajčice
• 1 žlica nasjeckane zelene slatke paprike
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žličica Worcestershire umaka
• ¼ čaša svestranog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• ⅛ žličica soli
• 3 žlice maslaca
• Limunski klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Rahlo meso odmrznite, ako je smrznuto. U srednjoj zdjeli kombinirajte rak-meso, jaja, zeleni luk, rajčicu, zelenu papriku, peršin i Worcestershire umak. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte smjesu od brašna odjednom u smjesu rakova; promiješati da se sjedini.

• Korak 2

  U velikoj tikvici od tikvica otopite maslac na srednje jakoj vatri. U vrući maslac ubacite 4 ili 5 zaobljenih žlica mješavine rakova. Kuhajte 1 minutu sa svake strane (ako fritters smeđi prebrzo smanjite toplinu na srednju). Držite toplo u pećnici dok pržite preostale friteze. Po želji poslužite s klinovima limuna. Čini 4 do 6 obroka.

Dijetalne razmjene:

1/2 škroba, 2 jako mršavog mesa, 2 masnoće.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 203 kalorije, (7 g zasićenih masti, 161 mg kolesterola, 1020 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 15 g proteina.