Kremna tjestenina od gljiva i slanine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 kriške slanine debljine
• 16 unci svježih gljiva creminija, narezanih na četvrtine
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica grube soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 12 unci sušene tjestenine orecchiette
• ½ šalice teške kreme
• ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg luka
• 2 žlice crnog vinskog octa
• ¼ šalice svježih vlasaca

Upute

• Korak 1

  U tavi od 12 inča kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do smeđe i hrskave. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom, zadržavajući kaplje. U tavu dodajte gljive, češnjak, sol i crni papar. Kuhajte i miješajte 8 do 10 minuta ili dok gljive ne omekšaju i ne porumene, povremeno miješajući. U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite.

• Korak 2

  Dodajte vrhnje i juhu u tavu s gljivama. Kuhajte 1 do 2 minute ili dok se mjehurići i malo ne zgusnu. Drobiti slaninu; dodajte u tavu. Umiješajte tjesteninu, ocat i vlasac; toplina kroz.

Savjet

Creminis (ponekad zvani dječji trbušnjaci) su portobellosi koji nisu sazreli. Nešto su čvršće i punijeg okusa od gljiva s gumbima. Zamijenite mješavinu divljih gljiva za još zemljaniji okus.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 592 kalorije, (12 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 474 mg natrija, 69 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g šećera, 20 g proteina.