Torta od kilograma kiseline od brusnice | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

¾ šalice maslaca
3 jaja
⅔ šalice suhih brusnica, nasjeckanih suhih trešanja, suhih borovnica i / ili ribizle
2 ½ šalice univerzalnog brašna
1 žličica praška za pecivo
½ čajne žličice soli
½ čajne žličice sode bikarbone
1 ¼ šalice granuliranog šećera
1 žlica sitno nasjeckane kore naranče ili limuna
1 ½ žličice vanilije
Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
Šećer u prahu (neobavezno)

Korak 1
Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namastite i lagano brašnom posudu za kruh dimenzija 9x5x3 inča; Staviti na stranu. U zdjelu prelijte kipuću vodu * preko suhih brusnica; ostavite stajati 10 minuta. Dobro ocijedite; Staviti na stranu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu; Staviti na stranu.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U posudi za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte granulirani šećer 3 žlice odjednom, tukući na srednjoj brzini oko 6 minuta ili dok ne budu vrlo lagani i tečni. Dodajte narančinu koru i vaniliju. Nakon svakog dodavanja dodajte jedno po jedno jaje i dobro tukući na maloj do srednjoj brzini. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i kiselog vrhnja u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Umiješajte brusnice. U pripremljenu tepsiju izlijte testo.
3. korak
Pecite oko 70 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta blizu centra ne bude čista. (Torta će biti visoka u tavi.) Ohladite 10 minuta u tavi na žičanom postolju. Izvadite iz tave; cool potpuno ohladiti na žicama stalak. Po želji prosijte šećer u prahu preko torte.