Citrusni gazpacho | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica pilećeg juha
• 2 srednje naranče, oguljene
• 2 srednje rajčice, oguljene i nasjeckane
• Sok od rajčice od 6 kapi
• ⅓ šalica nasjeckanog, sjemenskog krastavca
• 2 žlice sitno sjeckane zelene slatke paprike
• 1 šalotka, sitno sjeckana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• 1 žlica crnog vinskog octa
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ⅛ žličica mljevene crvene paprike
• crtica mljevenog crnog papra
• Svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Prohladna pileća juha; skinuti s bilo kakve masti. Naranče odsjeka, radeći na posudi za hvatanje sokova. Izrežite dijelove na komade veličine gristi.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte komade naranče i rezervirani sok od naranče, rajčice, sok od rajčice, krastavce, zelenu papriku, šalotku, bosiljak, vinski ocat, češnjak, mljevenu crvenu papriku i crnu papriku. Dodajte juhu; miješati dok se temeljito ne sjedini. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata.

• 3. korak

  Za posluživanje, prebacite u zdjele za hlađenje ili supe. Po želji ukrasite dodatnim bosiljkom. Čini 4 do 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 50 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 366 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 3 g proteina.