Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Vezati grančice timijana čistim kuhinjskim vrpcama. U 8-qt. Nizozemska pećnica kombinira jabuke, timijan i 1/2 šalice vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 20 minuta ili dok se jabuke ne počnu raspadati, povremeno miješajući. Uklonite timijan. Pomoću mastila krumpira ili velike žlice malo izmrvite jabuke. Slasno zasladite granuliranim šećerom.
-
U potpunosti se ohladiti. Jabučni umak od jabuka stavite u posude za zamrzavanje do pola kilograma, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu; pečat i etiketa. Čuvajte 3 tjedna u hladnjaku ili do 6 mjeseci u zamrzivaču. Čini otprilike 7 polinti (12, 1/2 šalice).
-
Prije posluživanja promiješajte. Pospite smeđim šećerom i timijanom.
Metoda sporog kuhanja:
Stavite komadiće jabuke u 5- ili 6-četvrtinski spor štednjak. Umiješajte 1/2 šalice šećera i 4 do 6 inča stavite cimet (izostavite timijan i vodu). Pokriti; kuhajte na jakoj vatri 3-1 / 2 do 4 sata ili dok jabuke ne postanu vrlo nježne. Ohladiti smjesu 1 sat; izvadite cimet. Malo pomiješajte s pireom od krumpira ili ga obradite uranjačem ili obrađivačem hrane. Slasno zasladite granuliranim šećerom. Prije posluživanja promiješajte.
Zamrznuti:
Brzo-hladan umak od jabuka stavite nizozemsku pećnicu ili složenu oblogu za kuhanje u sudoper napunjen ledenom vodom; miješati smjesu da se ohladi. Zavucite se u posude za široki vrh zamrzivača, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu; zapečati, označi i zamrzne.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 106 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 2 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 23 g šećera, 4 g proteina.
