Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za najbolje rezultate, odaberite hladan, suh dan za potapanje.
-
Količina kapalica koja će vam trebati ovisit će o tome da li premazati cijelu kašiku ili samo njezin dio. S premazom od 8 unci trebali biste završiti s oko 50 komada potpuno obloženih poslastica. Najteži dio je odabir što namočiti. Upotrijebite maštu da biste dodali popis ideja ispod:
-
Svježe voće: Jagode, narezane karambole (zvjezdasto voće) ili klinovi ananasa.
-
Konzervirano voće: komadići ananasa, sekcije mandarine ili trešnje maraskino.
-
Osušeno voće: marelice, breskve, kivi, kandirani ananas ili grozdovi suhih trešanja ili bobica.
-
Kolačići: pecivo, pečeni kolačići, mekani makaroni ili bezgresi.
-
Orašasti plodovi: polovice oraha, brazilski orašasti plodovi ili grozdovi badema, orašasti plodovi makadamije, indijske orahe, kikiriki ili pekan.
-
Razno: Pereci ili jednodnevne kilograme za tortu.
-
Ocijedite svježe ili konzervirano voće na papirnatim ručnicima, dobro ih mažite ručnicima da se osuše.
-
U teškoj tavi rastopite 8 unci čokoladnog ili vanilijevog slatkog premaza na laganoj vatri, neprestano miješajući slatkiše. Da biste lakše ronili i sigurnije, izlijte rastopljenu čokoladu u lonac s fondeom i okupite se oko stola da se potapša.
-
Poravnajte lim za pečenje pergamentom ili voštanim papirom i stavite ga na stol rastopljenim premazom.
-
Da biste djelomično prekrili klip, držite ga za jedan kraj i umočite dio u otopljeni premaz; ispustite suvišak. Stavite na pergament ili voštani papir. Da biste u potpunosti prekrili kapaljke, ukapajte jedan po jedan u rastopljeni premaz. Koristite vilicu za uklanjanje svakog potapača, bez probijanja središta. Neka suvišni premaz kapne. Stavite na voštani papir. Da biste napravili grozdove sitnih vrba, poput orašastih plodova i bobica, složite u malene papirnate šalice bombona i premažite čokoladom premazati.
-
Ako smjesa postane previše gusta tijekom uranjanja, ponovno zagrijte premaz slatkiša u tavi. Neprestano miješajte premaz sve dok ponovno ne postigne konzistenciju.
-
Ostavljene mješavine ostavite da se suše, nepokrivene, na pergamentu ili voštanom papiru na sobnoj temperaturi. Ako želite, isušite ili premažite osušene i obložene kante s dodatnim premazom druge boje. Obložene svježe voće poslužite isti dan kada će biti posuti.
Savjet
Pokrijte svoje blago, osim namočenog svježeg voća, na hladnom i suhom mjestu do 1 tjedna.
