Chilies rellenos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 svježih paprika poblano
• 8 unci nasjeckanog sira, poput cheddara
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 4 jaja
• 1 ½ šalice ulja za kuhanje
• Salsa i mliječna kisela pavlaka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite cijele paprike na lim za pečenje obložen folijom. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok koža ne porumeni i ne porumeni. Zamotajte paprike u foliju; zapečatite i ostavite stajati 20 do 30 minuta ili dok se dovoljno ne ohlade. U svaku papriku napravite prorez od vrha do dna. Uklonite sjemenke.

• Korak 2

  Paprike napunite sirom. Osigurajte paprike drvenim čačkalicama, ako je potrebno. Vanjsku stranu paprike premažite s malo brašna.

• 3. korak

  Jaja umutite u zdjelu. Umočite paprike u razmućena jaja. Premažite ravnomjerno preostalim brašnom.

• 4. korak

  U teškoj tavi zagrijte ulje za kuhanje na 365 stupnjeva F. Pržite paprike, nekoliko istodobno, 3 do 4 minute ili dok ne poprime zlatnu boju, okrećući se jednom. Ocijedite na papirnatim ručnicima i poslužite toplo sa salsom i kiselim vrhnjem, ako želite. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 397 kalorija, 181 mg kolesterola, 285 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 2 g vlakana,