Sirevi krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 srednjih krumpira za pečenje (2 kilograma)
• ¼ šalice margarina ili maslaca, rastopljenog
• ⅔ šalica sitno sjeckane crvene ili zelene slatke paprike
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• ¼ šalica grubo nasjeckanih pekmeza
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 1 šalica nasjeckanog Gruyere sira ili nasjeckanog cheddar sira (4 unce)
• 4 kriške slanine, hrskavo skuhane, ocijeđene i zgnječene
• 2 žlice nasjeckanog svježeg luka

Upute

• Korak 1

  Za kože od krumpira vilicom izrezati krumpir za pečenje. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 40 do 50 minuta ili dok ne omekša. Narežite na četvrtine. Izvažite unutrašnjosti (rezervirajte za drugu upotrebu), ostavljajući školjke debljine 1/4 inča. Oboje strane kože krumpira premažite otopljenim margarinom ili maslacem. Stavite izrezanu stranu prema gore na veliki lim za pečenje. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 10 do 15 minuta ili dok ne postane hrskava.

• Korak 2

  U međuvremenu, za prelivanje u vrućem ulju kuhajte crvenu ili zelenu slatku papriku, luk, pekan i češnjak dok luk ne omekša, ali ne porumeni. Uklonite tavu s vatre i malo ohladite. Umiješajte sir, drobljenu slaninu i vlasac. Žličicu na koštice krumpira. Vratite u pećnicu i pecite oko 2 minute više ili dok se sir ne otopi. Čini 24.

Savjet

Pecite krumpir; kul. Zamotajte i ohladite do 12 sati. Nastavite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 171 kalorija, (3 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 115 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 5 g proteina.