Dijete slatke paprike s punjenom polutkom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ šalice vode
• ¾ čaše kukuruzne brašna od mljevenog kamena
• ¾ šalice hladne vode
• ¾ žličice soli
• ½ šalice nasjeckanog provolon sira (2 unce)
• ½ čajne žličice sušene talijanske začine, drobljene
• 1 kilogram minijaturne crvene, žute i / ili narančaste slatke paprike (20 do 22 paprike)
• Staklenka od 23 unce (oko 2-1 / 2 šalice) ukusan umak od tjestenine na bazi rajčice
• 1 žlica balzamičnog octa
• 18 cm zamrznuta srca artičoka
• 8 unci svježih kremičnih gljiva, prepolovljenih ako su velike
• Sitno nasjeckani parmezan (po izboru)
• Nasjeckani svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za polentu u srednjoj posudi dolijejte 1-3 / 4 šalice vode do ključanja. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni brašno, 3/4 šalice hladne vode i sol. Polako dodajte smjesu kukuruzne brašne u kipuću vodu, neprestano miješajući. Kuhajte i miješajte dok se smjesa ne vrati do vrenja. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Kuhajte oko 20 minuta ili dok smjesa ne postane gusta, često miješajući i podešavajući toplinu kako bi se održalo sporo kuhanje. Umiješajte provolon sir i talijansku začin. Prebacite smjesu u nemasti kvadratni lim za pečenje veličine 2 četvorine. Ohladiti 20 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, izrežite po dužini prorez po jednu stranu svake slatke paprike. Izvadite i izbacite sjeme, ostavljajući stabljike netaknute. Žlicu polente stavite u vrećicu za ukrašavanje. (Ili žlicom u tešku plastičnu vrećicu za zatvaranje; usitnite malu rupu u jednom kutu vrećice.) Polentu usitnite u paprike (neke polente mogu ostati izložene).

• 3. korak

  U pola kuhače s 6 kvadrata kombinirajte umak od tjestenine i octa. Umiješajte smrznuta srca od artičoka i gljive. Nježno umiješajte punjene paprike.

• 4. korak

  Pokrijte i kuhajte na sobnoj vatri 4 sata ili na sobnoj temperaturi 2 sata. Poslužite odmah ili držite toplo, pokriveno, na postavci toplog ili slabog grijanja do 2 sata. Po želji pospite parmezanom i / ili bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 65 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 2 mg kolesterola, 241 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 2 g proteina.