Pečena piletina u mlijeku | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 pileća bataka ili bedra, ili 2 pileća nogu, ili 1 cijela srednja pileća prsa, prepolovljena u dužini (oko 12 unci)
• ⅓ čaša svestranog brašna
• ½ žličice osušenog bosiljka ili timijana, zgnječen
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica luka u prahu
• ⅛ žličica papra
• ¼ šalica mlaćenice
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 žličice svenamjenskog brašna
• ½ žličice instant pilećih zrnaca
• ¾ šalice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Po želji skinite kožicu s piletine. U plastičnoj vrećici kombinirajte brašno, bosiljak ili timijan, sol, luk u prahu i papar. Dodajte komade piletine u vrećicu, po 1 ili 2, protresti da se dobro premaže. Zatim, u pire umočite komade piletine, jedan po jedan. Dodajte komade ponovo u plastičnu vrećicu, protresti da se dobro premaže.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kuhajte piletinu, nepokrivenu, u vrućem ulju na laganoj vatri 15 minuta, pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte, nepokriveno, 35 do 40 minuta više ili dok piletina ne omekša i ne ostane ružičasta, povremeno se okrećući. Izvadite piletinu iz tava; odvod na papirnate ručnike. Rezervirajte kaplje u tavi. Prenesite piletinu na pojedinačne tanjure. Pokrijte da ostane toplo.

• 3. korak

  Za matiranje umiješajte brašno, zrnca bujona i dodajte papriku u kaplje u tavi, istiskujući narezane komadiće. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Poslužite pire preko piletine. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 430 kalorija, (5 g zasićenih masti, 105 mg kolesterola, 664 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 35 g proteina.