Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte jagode, marmeladu i kristalizirani đumbir. Pokrijte i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 do 60 minuta.
-
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 425 ° F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili folijom (ili lagano namažite lim za pečenje); Staviti na stranu.
-
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu brašno, prašak za pecivo i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac od 10 žlica dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Dodajte 3/4 šalice kreme, miješajući vilicom samo dok ne navlaži. (Ako je potrebno, umiješajte dodatnu kremu, 1 žlicu odjednom, da navlažite.)
-
Izvijte na blago brašnuću površinu. Nježno mijesite četiri do šest udaraca ili samo dok ne nastane kuglica. Namastite ili lagano razvaljajte tijesto dok ne bude debljine oko 1 inča Pomoću brašnastog 3-inčnog okruglog rezača za biskvit narežite tijesto u osam krugova, umočite rezač u brašno između rezova kako biste spriječili lijepljenje. Na pripremljeni lim za pečenje stavite krugove tijesta. Vrhove premažite sa 2 žlice rastopljenog maslaca. Pecite 15 do 18 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Premažite ostatkom rastopljenog maslaca. Cool hlače na žicama stalak.
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte kremu od 1 šalice, šećer i narančinu koru. Umutite električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini samo dok se ne dobiju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno).
-
Da biste poslužili, podijelite pogačice na dva dijela. Žlicu jagoda prelijte preko dna pogačica. Vrh sa šlagom; zamijenite vrhove zalogaja.
