Svinjetina i grah umotan od slanine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pol kilograma svinjskog fileta od svinjskog križa
• Sol
• Mljeveni crni papar
• 8 kriški slaninu na sredini
• 16 zelenog luka
• 1 pinta cherry ili grožđa rajčica, prepolovljena
• 16 grama može pinto graha, isprati i ocijediti
• ⅓ šalica kečapa
• 2 žlice vode
• 1 žličica žute senfa

Upute

• Korak 1

  Svinjsku koricu prerežite poprečno na osam komada. Lagano začinite solju i paprom. Omotajte jednu krišku slanine oko svakog komada svinjetine; učvrstite malim skečerom ili drvenim kvačicom. Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Svinjetinu stavite na grill stalak preko tave. Pokrijte i pecite 25 minuta ili dok svinjetina ne bude blago ružičasta u sredini i sokovi se bistre (160 ° F), okrećući se jednom na pola kroz roštilj.

• Korak 2

  U međuvremenu nasjeckajte četiri zelenog luka; Staviti na stranu. Preostali luk stavite na grill stalak preko ugljena. Pecite 3 do 4 minute, povremeno se okrećući dok samo ne omekšaju.

• 3. korak

  U tavi kombinirajte nasjeckani luk, rajčicu, grah, kečap, vodu i senf. Dovedite do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte dok svinjetina ne bude gotova. Poslužite uz svinjski i zeleni luk.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 452 kalorije, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 107 mg kolesterola, 1147 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 11 g šećera, 55 g proteina.