Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Započnite s kupljenom (ili domaćom) dvoslojnom čokoladnom tortom zamrznutom kupljenom ili domaćom čokoladnom glazurom. Koristite rezače kolača ili šablone za kolače od lišća, srca, zvijezda ili drugih oblika da biste stvorili ukrasni uzorak oko gornjeg ruba torte koristeći oblike izrezane iz svjetlosne i / ili tamne čokoladne gline. Ili, postavite rezače kolačića ili šablone na vrh torte i pospite rezanim šarenim šećerom u rezačima ili šablonima kako biste napravili obojene dizajne torte.
Čokoladni oblici:
-
U maloj tavi otopite 6 unci poluslatke čokolade ili mliječne čokolade na laganoj vatri, često miješajući; malo ohladiti. Umiješajte 3 žlice kukuruznog sirupa svijetle boje dok se ne kombiniraju (ne pretjerano miješajte). Prebacite smjesu na veliki list voštanog papira. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 6 sati ili preko noći ili dok se ne osuši. Lagano mijesite smjesu 10 do 15 poteza ili dok ne postane glatka i fleksibilna. Ako je smjesa previše meka, ohladite u hladnjaku oko 15 minuta ili dok se lako ne može rukovati. Ili po želji umiješajte dovoljno šećera u prahu da se smjesa ukoči. Neuporabljenu čokoladu čuvajte u zatvorenoj plastičnoj vrećici na sobnoj temperaturi 3 do 4 tjedna. (Stezat će se tijekom skladištenja. Prije upotrebe mijesite smjesu dok ne postane gipka.) Da biste stvorili oblike, dio čokoladne smjese oblikujte u kuglu. Lagano spljoštite; stavite između 2 lista voštanog papira lagano posut šećerom u prahu. Rola do debljine 1/8 inča. Pomoću malih rezova ili kolača, izrežite čokoladnu smjesu na željene oblike. Pažljivo podignite izrez s voštanog papira; pospite šarenim ukrasnim šećerom, po želji lagano pritiskajući oblik. Na oblicima se mogu izrađivati dizajni pomoću oštrog noža. Manji oblici mogu se nalaziti na većim oblicima.
