Mnoge divlje gljive, poput ostrige, šiitake i trube, uzgajaju se na farmama i divlje su samo u imenu. Komercijalno uzdignute verzije zadržavaju isti nesmetani okus gljiva kao njihovi pandanti koji rastu u divljini. Potražite sorte divljih gljiva u vašem lokalnom supermarketu. Neki od njih mogu se naći u svježem ili osušenom obliku. Mnoge vrste u divljini - uključujući one koje se čine identičnim jestivim vrstama - su otrovne i mogu je pojesti štetno, čak i kobno. Kupnja divljih gljiva u supermarketu osigurava da ćete dobiti samo one koje je sigurno jesti.
