Kandirana narančina korica za kafu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 naranče
• 1 ps šalice šećera
• ⅓ čaša vode
• 1 žličica kajenske paprike ili 2 grančice svježeg ružmarina
• Šećer

Upute

• Korak 1

  Da biste uklonili narančine kore, nožem za rezanje ogulite ga na kockice po dužini, režući na površini ploda. Rezervirajte voće za drugu upotrebu. Vratite na četvrtinu koru i povucite da biste je uklonili. Žlicom istrljajte bijelu koru unutar kore. (Ako je korica ostavljena, oguliti će biti gorko.) Narežite koru na tanke trake.

• Korak 2

  U 2-quart tavi pomiješajte 1-1 / 3 šalice šećera, vode i kajenske ili ružmarina. Pokrijte i dovedite do vrenja. Dodajte trakice narančine kore. Vratite u vrenje, neprestano miješajući da se šećer otopi. Smanjite toplinu. Kuhajte, nepokriveno, na srednje niskoj vatri. Smjesa treba ključati umjerenim i postojanim brzinama po cijeloj površini. Kuhajte, povremeno miješajući, 15 minuta ili dok kore ne budu gotovo prozirne.

• 3. korak

  Prorezom žlicom uklonite koru iz sirupa, dopuštajući joj da se odvoji od kore. Prebacite oguliti na žice stalak preko voštanog papira (ružmarin odbacite, ako ga koristite). Kuhane kore stavite na stranu dok se ne ohlade dovoljno, ali još uvijek tople i malo ljepljive. Ogulite u dodatni šećer premazati. Nastavite sušiti na stalak 1 do 2 sata. Napravite 48 komada (oko 1 šalice).

• 4. korak

  Čuvajte, dobro pokriveno, na hladnom i suhom mjestu do 1 tjedna. Ili zamrznite do 6 mjeseci.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 25 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 0 g proteina.