Biscotti od bijele čokolade i trešnje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice univerzalnog brašna
1 šalica šećera
¾ šalice valjanog zobi ili brzog kuhanja
½ šalice hladnog maslaca, izrezati
2 ½ žličice praška za pecivo
½ čajne žličice soli
2 jaja, lagano tučena
2 žlice rakije od višnje, nezaslađeni sok od višnje ili mlijeko
2 žličice vanilije
1 ¼ šalice nasjeckanih tostiranih badema *
¾ šalice nasjeckanih suhih trešanja
4 unce bijele čokolade za pečenje s kakao maslacem, nasjeckanog
¾ skraćivanje žličice

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Dva velika listova kolačića obložite pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U velikom prerađivaču hrane kombinirajte brašno, šećer, zob, maslac, prašak za pecivo i sol. Poklopite i procesuirajte dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama.
Korak 2
U velikoj zdjeli kombinirajte jaja, rakiju i vaniliju. Umiješajte brašno, bademe i suhe trešnje (tijesto rukama mijesite ako je potrebno da se sjedini).
3. korak
Tijesto podijelite na trećine. Svaki dio oblikujte u rolnu od 9 inča. Na pripremljene listove kolačića stavite valjke udaljene 3 inča. Pecite na zasebnim stalcima za pećnicu 25 do 30 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta u blizini središta ne izađe čista. Ohladite na listovima kolačića 45 minuta.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Pomoću nazubljenog noža izrezajte svaki kolut križno na 1/2 metre. Stavite kriške na nemastirani veliki lim za kolačiće. Pecite 8 minuta. Pažljivo preokrenite kriške i pecite 8 do 10 minuta više ili dok ne postane hrskav i lagano porumeni. Prijenos na žičani stalak; kul.
5. korak
U srednjoj posudi sigurnoj za mikrovalnu mikrovalnu bijelu čokoladu i pržite na 50% snage (medijuma) 1 1/2 do 2 minute ili dok se ne otopi, miješajući dva ili tri puta. Oljuštite biskvit rastopljenom bijelom čokoladom. Ostavite stajati dok se ne postavi bijela čokolada.

*Savjet:

Za tost oraha, prethodno zagrijte pećnicu na 325 ° F. Rasporedite orahe u jednom sloju u plitkoj tepsiji. Pecite 8 do 10 minuta ili dok orasi ne postanu zlatno smeđe boje, miješajući jednom ili dva puta. U potpunosti se ohladiti.

Skladištiti:

Sloj umočen u biskote između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 104 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 14 mg kolesterola, 77 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 2 g proteina.