Gazpacho lubenice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice na kockice, sjeme lubenice
• 1 ½ šalice grubo nasjeckanih rajčica
• 1 šalica nasjeckanog, sjemenskog krastavca
• 2 žlice nasjeckanog crvenog luka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica crnog vinskog octa
• 2 žlice soka limete
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
• Sol
• Mljeveni crni papar
• Nasjeckani svježi kopar ili kopar (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte lubenicu, rajčicu, krastavac, luk, ulje i ocat. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Umiješajte sok limete i 1 žlicu nasjeckanog svježeg kopra. Začinite po ukusu solju i paprom.

• Korak 2

  Po želji ukrasite dodatnim nasjeckanim svježim korom ili grančicom kopra.

Savjet

Ikona: bez glutena

Savjet

Da biste dobili ovu osvježavajuću juhu, dodajte sjeme i nasjeckanu svježu papriku od jalapeño ili serrano čilija u blender ili procesor za hranu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 114 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 151 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 10 g šećera, 2 g proteina.