Veganski punjeni francuski tost | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 komada debljine 1 inča hrskavog talijanskog kruha
• 6 žlica prirodnog maslaca od kikirikija ili badema, podijeljeno
• 6 žličica džema od jagoda, podijeljeno
• 15 grama limuna grabanzo (slanutak)
• ½ šalice napitka od badema ili kokosovog mlijeka
• 1 žličica vanilije
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žlica biljnog ili kokosovog ulja
• Aquafaba krema (neobavezno)
• 1 šalica narezanih jagoda

Upute

• Korak 1

  Pomoću nazubljenog noža za pariranje izrežite džep na jednu stranu svake kriške kruha. U džep svake kriške kruha raširite 1 žlicu maslaca od kikirikija i 1 žličicu marmelade.

• Korak 2

  Ocijedite grah, rezerve tekućine. (Poklopite i ohladite grah do 3 dana za drugu upotrebu.) U plitkoj posudi umutite 1/3 šalice tekućine dok ne postane pjenasta. Umutiti u sljedeća četiri sastojka (kroz muškatni oraščić). Uronite svaku krišku kruha u mliječnu smjesu na 5 sekundi po strani.

• 3. korak

  Zagrijte ulje na rešetki od nehrđajuće ili u 12-inčnoj tavi na srednje jakoj vatri. Stavite kruh na rešetku ili u tavu i kuhajte 3 do 4 minute sa svake strane, okrećući se nakon što se porumeni.

• 4. korak

  Po želji premažite Aquafaba kremom i narezanim jagodama.

Aquafaba krema:

U srednjoj posudi pobijte 1/4 šalice drenirane tekućine od graha, 1/2 žlice vanilije i 2 žličice javorovog sirupa električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini, dok ne postane pjenasta. Postepeno dodajte 2 žlice granuliranog šećera, tukući na velikoj brzini dok ne nastanu mekani vrhovi (ukupno oko 6 minuta.) Umutite u 2 žlice šećera u prahu na maloj brzini. Napravite oko 2 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 259 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 317 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 8 g proteina.