Vrhunski puding od vanilije | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice šećera
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 3 šalice mlijeka
• 4 žumanjka, lagano tučen
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 1 ½ žličice vanilije
• Graham krekeri, slomljeni ili drobljeni (neobavezno) *

Upute

• Korak 1

  U teškoj srednje tepsiji kombinirajte šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte mlijeko. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Postepeno umiješajte 1 žličicu mliječne smjese u žumanjke.

• Korak 2

  Dodajte smjesu žumanjka u smjesu mlijeka u tavi. Dovedite da lagano prokuha; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte maslac i vaniliju. Izlijte puding u zdjelu. Pokrijte površinu pudinga plastičnim omotačem. Ohladite malo i poslužite toplo ili ohlađeno. (Ne miješajte tijekom hlađenja.) Po želji, dodajte graham krekere.

Puding od čokolade:

Pripremite puding od vanilije prema uputama, osim što dodajte 1/3 šalice nezaslađenog kakao praha u nizozemskom postupku i šećer. Smanjite kukuruzni škrob na 2 žlice i smanjite mlijeko na 2 2/3 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 363 kalorije, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 236 mg kolesterola, 102 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 48 g šećera, 9 g proteina.