Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, sodu bikarbonu, sol i papar; tukli dok se ne kombiniraju, povremeno strugajući zdjelu. Umutite u jaje i vaniliju dok se ne sjedine.
-
U maloj zdjeli umutite brašno i kakao prah. Postepeno tucite ili umiješajte u smjesu od jaja. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio tijesta oblikujte u zapisnik promjera 1-1 / 2 inča (dugačak je oko 8 inča). Zamotajte svaki sloj u plastičnu ambalažu i ohladite oko 1 sat ili zamrznite oko 30 minuta ili dok ne postane dovoljno čvrst da se reže.
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Radeći s jednim kolutom, odmotajte ohlađeno tijesto i narežite ga na kriške debljine oko 1/4 inča. Stavite kriške razmaknute 2 inča na neobrađeni lim za kolačiće.
-
Pecite 8 minuta ili dok se rubovi ne postave. Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul.
-
Za svaku hrpu kolačića s tri kolačića ravnomjerno rasporedite 1 žličicu Chocolate Ganache ravnomjerno po donjoj strani jednog kolačića. Na vrh s običnim kolačićem, s donje strane prema dolje. Pospite 1 žličicom čokoladnog ganachea. Na vrh stavite drugi kolačić, donjom stranom prema dolje. Preostali čokoladni ganache prekrijte vrhovima kolačića. Ohladite oko 30 minuta ili dok ne bude postavljeno.
Skladištiti:
Slojeve običnih kolačića između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Otopite kolačiće, ako su smrznuti, prije slaganja i posluživanja. Ili stavite hrpe u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvajte u hladnjaku do 2 dana.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 252 kalorije, (9 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 133 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 19 g šećera, 3 g proteina.Čokoladni ganache
Sastojci
Upute
-
U maloj posudi sigurnoj za mikrovalnu kombinirajte čokoladu i šlag. Mikrovalna pećnica na 100-postotnoj snazi (velika) 1 minutu. Miješajte dok se smjesa ne rastopi i postane glatka. Ostavite stajati oko 30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne dovoljno da se širi. Napravite oko 1 šalice.
