Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U srednjoj zdjeli pomiješajte keksiće mrvice, 3/4 šalice pahuljica kokosa i koru limete. Umiješajte rastopljeni maslac. Pritisnite na dno i uz bok tanjur za pite s dubokim tanjurom od 9 inča. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne postanu. U potpunosti ohladiti na žicama stalak.
-
U velikoj tavi kombinirajte šećer, kukuruzni škrob i sol. Postepeno umiješajte mlijeko i vrhnje od kokosa. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurica; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. U maloj zdjeli vilicom lagano tucite žumanjke. Postepeno umiješajte oko 1 šalicu vrućeg punjenja u žumance. U zdjelu dodajte smjesu od žumanjka. Dovedite na lagano vrenje, neprestano miješajući; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte ekstrakt kokosa i vaniliju. Neka se punjenje zagrijava.
-
Pripremite vanilin meringue. Ulijte topli nadjev u ohlađeni pita. Prelijte meringu toplim punjenjem, zaptivanje do ruba kore. Pospite 1/4 šalice kokosa. Pecite 30 minuta. Ohladite na žicama stalak 60 minuta. Ohladite 3 do 6 sati prije posluživanja; poklopac za dulje čuvanje.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 644 kalorije, (19 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 177 mg kolesterola, 400 mg natrija, 80 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 59 g šećera, 9 g proteina.Vanilija Meringue
Sastojci
Upute
-
Ostavite 4 bjelanjka da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U zdjeli za miješanje pomiješajte bjelanjke, 1 žličicu vanilije i 1/2 žličice vrhnja. Bežite električnom miješalicom na srednjoj brzini oko 1 minute ili dok se ne formiraju meki vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postepeno dodajte 1/4 šalice šećera, 1 žlicu odjednom, tukući na velikom brzinom oko 5 minuta ili dok smjesa ne postane tvrda, sjajni vrhovi (vrhovi stoje ravno) i šećer se ne otopi. Odmah razmažite meringue preko vrućeg punjenog kolača i zapečati na rubu peciva.
